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Pollan analiza las cadenas alimentarias industriales, orgánicas y autosuficientes, destacando los impactos en la salud, el medio ambiente y la…
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En la búsqueda constante de una vida más saludable y longeva, la nutrición ocupa un lugar central en las discusiones…
Hace unos días reseñaba el último libro de George Monbiot (Alimentarnos sin devorar el planeta: Regénesis de Monbiot) que, desde…
Hay libros que buscan impactar. Algunos, pocos, lo consiguen de manera argumentada. George Monbiot, columnista de The Guardian y activista…